Saure Drachenzungen Sauerteigbrot
● 120g Sauerteigstarter ● 480g Wasser ● 750g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizen Typ 550 ● 10-15g Salz (immer, egal ob süß oder herzhaft) Optional 3 scoops Flavour Bomb (Neosupps) oder 80g Zucker Füllung: Saure Drachenzungen von Hitschies Zubereitung Teig ansetzen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist. Dann…
Flammkuchen Sauerteigbrot
480g Wasser 750g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizen Typ 550 10-15g Salz (immer, egal ob süß oder herzhaft) Optional 3 scoops Flavour Bomb (Neosupps) oder 80g Zucker Füllung: Schinkenwürfel (angebraten), Creme Fraice, Frühlingszwiebeln, Käse Zubereitung Teig ansetzen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist. Dann beginnt das Warten und…
Toffifee Sauerteigbrot
● 120g Sauerteigstarter ● 480g Wasser ● 750g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizen Typ 550 ● 10-15g Salz (immer, egal ob süß oder herzhaft) Optional 3 scoops Flavour Bomb (Neosupps) oder 80g Zucker Füllung: 3-4 Packungen Toffifee Zubereitung Teig ansetzen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist. Dann beginnt…
Tomate Feta Sauerteigbrot
Zutaten: • 120 g Sauerteig-Starter • 500 g Tomatensaft • 750 g Mehl • 15 g Salz • ca. 150 g Feta • eine Handvoll frischer Basilikum • Reismehl zum Bemehlen des Gärkörbchens Zubereitung: Den Teig formen und dabei die Fetawürfel und den frischen Basilikum einarbeiten. Den geformten Teigling in ein mit Reismehl bemehltes Gärkörbchen…
Double Chocolate Sauerteigbrot
Rezept für ein Double Chocolate Sauerteigbrot